Modulból könnyű átírni (többnyelvű környezetben is tesztelve, működik):

// ...
 
/**
 * Implements hook_form_FORM_ID_alter()
 */
function testModule_form_contact_site_form_alter(&$form, &$form_state, $form_id){
    $category_prev_title = $form['cid']['#title'];
    $form['cid']['#title'] = t('Recipient');
    // ...
}

Itt "testModule" a modul neve, ezt nyilván helyettesítsd a sajátoddal.

Mégsincs nagy happy end: most jutottam el oda, hogy használjam a gyakorlatban, és most derül ki, hogy a standard modul D7-en nem tudja a relatív hivatkozást (7.x-1.1), hiába van ott a README-ben, hogy tedd a settings.php-ba a $conf -os sort, nem működik.

úgy nézem, D6-ra itt megoldották:
http://drupal.org/node/622964#comment-2451810

a D7-es helyzet itt látható (a fejlesztő azt mondja, nehéz D7-ben kinyerni a relatív linket):
http://drupal.org/node/1149910

Úgy néz ki, hogy külön bonyolítja a dolgot, ha Colorbox-szal akarom használni (mi mással, Colorbox az kell ;D ) (mert valahogy annak a linkjeit is relatívra kéne venni).

Szóval szerintem én fölteszem a site-ot élesre, ráteszek egy .htaccess jelszót meg egy karbantartási módot is a biztonság kedvéért, aztán fölteszegetjük a képeket ott (amik így az éles szerver abszolút url-jei lesznek) (nem néz ki profin, de én sem vagyok az - site meg történetesen elég kicsi lesz)).

Legrosszabb esetben pedig valamikor később esetleg még meg kell ismerkednem a pathologic modullal is.

Ha valakinek volna erre jobb ötlete, kérem, mondja el.

csak jelezném, hogy a térképen nem jó a hely bejelölése. Ez a Harminckettesek tere és a Kálvin tér közötti utca (Baross utca) egyik párhuzamos utcácskájában lesz :) (ugye?)
Üdv, tatarbj.